昔から僕をフォローしてくれてる人は知ってると思いますが…僕はもともとポスティング会社で起業しました。起業当時は僕も毎日ポスティングしていたので、平成のギャル男もビックリの黒さでして当時の写真を見ると誰かわかりませんw
まぁ、そんな話はさておき。今日の話の主役はそのポスティング会社で働いていたA君という社員。A君はうちで2年くらい働いてその後自分でステーキ屋を始めるんですが、結構上手くいったんです。その時実施した施策でちょっと変わっているけど、中々に上手くいった事例を今日は1つシェアします。
あるA君から…「宮川さん、物販伸ばしたいです」と相談されました。というのもA君のお店はコロナの1年前にオープンしたんですが、見事にコロナで死ぬ寸前まで追い込まれました。
どう足掻いてもお店に来店したもらうことは無理だったのとA君のお店は「ステーキ」なので、宅配向きではありませんでした。宅配できるっちゃできますが、焼いて30分、60分経過した肉がどうなるかはわかりますよね？
それに、あの時期は、まだそこまでウーバーイーツも広がってなかったので宅配やるなら自分でやるしかありませんでした。当然、そんなことはできないので物販をどうにかして伸ばせないかとA君は考えたわけです。で、僕がしたアドバイスがインスタライブでした。
理由は2つ。当時、インスタライブが流行っていたのと食べ物はいつの時代もキラーコンテンツだからです。さらに、インフォでは常態化していたプレゼント企画。インフォ以外はプレゼント企画なので、さっぱりやっていなかったので、飲食に持ち込めば勝てるなとある種の確信がありました。
食べ物系のコンテンツは見られやすい。それをさらに見られやすいインスタライブで実施する。そして、プレゼント企画をやることでさらに視聴者を伸ばす。さらに、プレゼントはハズレ無しにすることで、視聴者をより集めることができる。
この仮説は見事に当たりました。全く無名のステーキ屋が実施するインスタライブに毎回100名～200名くらいが参加してくれるようになったのです。
で、ここからがミソなんですが、インスタライブのプレゼント企画でなぜソーセージが年300万売れたのか？ってことです。
この理由はシンプルでソーセージを食べた人の一定数は通常価格で購入してくれるから。
要は…
- インスタライブで参加者全員にソーセージをプレゼントすることで毎回100～200人の肉が好きなリストが手に入る。 （しかも住所付き）
- そのリストに定期的に物販の案内をする。
- ソーセージを食べて美味しかった人が定期的にリピート購入してくれるようになる。
- また、ソーセージを食べて美味しかった人がお店のステーキを食べにきてくれるようにもなる。
結果、15席しかない小さなステーキ屋にも関わらず平均月商は300万を超えました。ソーセージも年間300万ほど物販だけで売れるようになったので一般的なステーキ屋よりはだいぶ利益率も高くなりました。
で、これは6年経った今も続けており、小さにながらもずっと安定して高収益を上げ続けるステーキ屋として繁盛しています。
今日の話から学べることは何か？2つあります。
1つ目は他業種で上手くいったことを自分の業種に取り入れること。ほとんどの人は「自分の業種で上手くいった方法」を探します。もちろんそれはそれで間違いではありません。
が！自分の業種で上手くいった方法というのは、自分のライバルがやってることを猿真似することになります。なので、基本ネタ元よりも上手くいくことはありません。なぜなら、二番煎じ、三番煎じだから。
だからこそ、突き抜けた成果を出したいなら他業種からこそ学ぶべきなのです。A君も減価率が～とか言ってプレゼントなんてやらない飲食業界にプレゼント企画というものを持ち込んだからこそインスタライブで成功できたのです。
この時、ただのインスタライブしかやってなければ、人は集めってもソーセージが売れるようになるところまではいかなかったでしょう。
そして2つ目はリストです。多くの人はリストの価値をわかっていません。今GBPで多くの企業と関わっていますが、マジでリストに対して何もやってない人がほとんどです。LINEやメールででメッセージを送ったり郵送で連絡を取ってみたり。何でもいいのですが、リストに連絡をとり続けて関係性を作ることでそのリストは”金のなる木”になります。
僕は自分自身のビジネスでも、クライアントのビジネスでも、この現象を何度もみてきました。でも、なぜかみんなこれをしてないんです。僕からすると最も簡単で最も確実に売り上げが上がる方法が、リストとの関係性を高める取り組みなのにみんななぜやらないのか？意味がわかりません。おそらくめんどくさいが勝つんでしょうね。
でも、ユーザーとしての立場で客観的に物事を見ればわかります。あなたがファンになってるお店やあなたが繰り返すかう商品などいくつかあると思いますが、その大半が”売り手からの定期的な連絡”がありませんか？
恋愛と一緒です。告白して付き合ったのに連絡を月一回しかしなければ心は離れます。ですが、毎日連絡を取ればその人のことをより理解し、そしてより好きになっていく。ビジネスも一緒です。繁盛しているビジネスの大半はリストとの関係性を強化することに時間とお金を必ず使います。
あなたはどうでしょうか？リストに対して連絡は取っていますか？そもそもリスト獲得していますか？長期間安定して儲かるビジネスが作りたいならリストの獲得、そしてリストとの関係性作りは必須です。何でもいいです。今日リストに何かメッセージを送ることから始めてみませんか？
